FRÄNKISCHE KARTOFFELSUPPE 

COUSCOUS mit Aubergine und Schafskäse

SALATHERZEN mit marinierter Wassermelone und gebratener Garnele

ROTBARSCHFILET mit Safranrisotto , Marktgemüse und Miso Butter

PFIFFERLINGSROSTBRATEN mit Pommes dauphines und kleinem Salat

SÜSSKARTOFFELGNOCCHI mit Tomaten, Schloten und Parmesan

BRATWURSTDUETT von Coburger und Nürnberger mit Kartoffelsalat

KALBSNIERE in Pfeffersauce mit Kartofelpüree 

Sechs Nürnberger Bratwürste mit Kartoffelsalat und Meerrettich

ARTE BURGER vom Nuschelberger Rind mit Avocadocreme, geräucherter Zwiebelcreme, Cheddarkäse und Tomaten, dazu Pommes frites

Brust und Keule vom Wiener Backhendl, klassisch paniert, dazu Kartoffel-Blattsalat und steirisches Kürbiskernöl

Getoastetes CIABATTASANDWICH mit Pastrami, Cheddar und Koriandermayonnaise, dazu Pommes frites und ein kleiner Salat

KAISERSCHMARRN mit Rumrosinen, Vanilleeis, Sahne und Apfelkompott (dauert ca. 20 Minuten)

Belgische WAFFELN mit Schlagsahne und Eis

EIS IM GLAS (ca. 160ml) aus der "Kleinen Eismanufaktur" in Nürnberg. Diverse Sorten erfragen Sie bitte beim Service!

Bei Fragen zu Allergenen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Alle Preise in Euro.

RIESLINGSEKT, Schloss Hallburg, brut

SILVANER 23, Schmidt´ s Kinder, Franken

SOAVE 23, Pieropan, Italien

GELBER MUSKATELLER 23, Malat, Kremstal

NERO D`´´´´´`´ AVOLA 22, Cusumano, Sizilien

NÜRNBERGER SCHANZENBRÄU

HELL, ROT | 0,5 oder PILS | 0,33

VELDENSTEINER LANDBIER

DUNKEL | 0,5

NEUMARKTER LAMMSBRÄU BIO-BIER

WEIZEN (hell, leicht oder alkoholfrei) | 0,5

SCHANKBIER alkoholfrei, NATURRADLER mit und ohne Alkohol | 0,33

NEUMARKTER LAMMSBRÄU BIO-KRISTALLWASSER

still oder medium| 0,33/0,75

NOW BIO-LIMONADE | 0,33

Fresh Lemon, Grapefruit, Orange, Hollerblüte, Rhabarber, Cola-Orange

SAFTSCHORLE | 0,2/0,4

Apfel, Traube, Maracuja, Johannisbeere, Orange

RÖSTEREI ESPRESSONE, CADOLZBURG

ESPRESSO  einfach/doppelt 

CAPPUCCINO  klein/groß

TASSE FILTERKAFFEE klein/groß

MILCHKAFFEE

CAFÉ AU CHOCOLAT oder HEISSE SCHOKOLADE

Aufpreis für HAFERMILCH

PHARISÄER - Gesüßter Kaffee mit Rum und Sahne

Feinster Bio-Blatt-Tee von P&T |Glas/Kännchen

DARJEELING, WHITE EARL, ENGLISH BREAKFAST, MIGHTY GREEN, GREEN ROOIBOS,  MINZE, INGWER-KURKUMA, KAMILLENBLÜTE, BERRY POMP, KRÄUTERMISCHUNG

MATCHA, feinster, zu Pulver vermahlener, japanischer Grüntee, in der Schale serviert

Vazart Coquart & Fils

Champagne Brut Reserve (Chardonnay)

Weingut Malat, Österreich, Wachau:

Brut nature Reserve 2012 (degorg. 2019) 0,375l

Rosé brut Reserve 2012 (degorg. 2019) 0,375l

Grüner Veltliner 2021, Malat, Kremstal

Höhlgraben, Bio

Gewürztraminer "Selida" 2022, Tramin, Südtirol

Verdicchio di Jesi "Le Vaglie" 2021

Santa Barbara, Marken

Soave Classico 2022, Pieropan

[Text]

Spätburgunder Trad. 2018, Schmitt's Kinder, Franken

Pinot Noir 2019 Furth, Malat, Kremstal, Bio

Il Nero di Casanova 2019, La Spinetta, Toscana

Barbera Monferrato Giulin 2020

Acconero, Piemont, Bio

Lagrein 2020, Tramin, Südtirol 

Lambrusco, Cantine Ceci, Emilia

Weingut Störrlein, Randersacker

Seit Jahren in der fränkischen Spitzengruppe, alle Weine beeindrucken vor allem durch ihre Harmonie und Ausgewogenheit.

Sauvignon Blanc 2021

Chardonnay 2021, Teufelskeller

Schloss Hallburg, Graf von Schönborn

Tolle Sekte und ein mineralisch ausgewogener Grauburgunder, der unabhängig vom Preis zu den ganz Großen gehört.

Grauburgunder 2018***, Ortswein

Fürstlich Castell'sches Domäneamt, Castell

Silvaner 2020, Kugelspiel, 1. Lage

Riesling 2019, Hohnart, 1. Lage

Luckert, Zehnthof Sulzfeld, Bio

Spätburgunder 2019 unfiltriert

Weingut Malat, Wachau Kremstal

Seit 2019 umgestellt auf biodynamischen Weinbau, selektive Handlese; mineralische, elegante Weine aus besten Wachauer Lagen.

Pinot Noir 2020, Furth

Sekt Brut nature Reserve 2016

Tement, Steiermark

Zweigelt Selection 2013

Famiglia Olivini, Lago di Garda

Feine Lugana abseits vom Mainstream

Lugana 2020

Alle Flaschenweine 0,75l können abzüglich 9 € zum Mitnehmen erworben werden.